保舉醬料2-沙茶豆醬：鍋裏放油，放2勺普甯豆醬（能夠買“昌泰”這個牌子的）、2勺潮汕沙茶醬，一炒2-3分鍾，炒出噴鼻味即可！

3、其時買不到新穎的新疆羊肉、西北羊肉，于是買了通俗的山羊肉。如果羊肉肉質好，許吃羊肉不上火台南姜吃滋味必定更濃重。

1、羊肉洗清潔，剁塊，焯水，竹蔗、玉米、台東民宿蘿蔔、南姜切塊，加水沒過食材，放高壓鍋，上汽後5-20分鍾；

保舉醬料1-南姜醋：將南姜拍碎，恰飯：南姜竹蔗羊肉鍋如切小塊，倒入白醋即可（也能夠用南姜粉+白醋）。南姜的滋味比力出格，跟白醋正在一感受怪怪的，可是蘸羊肉真的好吃，出格是那種肥的羊肉！解膩！

4、高壓鍋煮的時間看羊肉的重量以及本人喜好的嚼勁。正常1-2斤羊肉煮5分鍾，出來的結果是比力有嚼勁的。若是你的羊肉出格大塊或者比力多，或者喜好軟爛點的，那麽時間就必要幼一些。新宿台南幫台南小吃街名稱

南姜醋+普甯豆醬+沙茶豆醬+雲南蘸水辣椒（TB上有賣特地蘸羊肉的潮汕豆醬，有樂趣的能夠去搜下，可是我沒買過，就不放鏈接了）