8)放入茄子，加水，水量正在茄子的一半往上即可，大火煮沸轉小火蓋蓋焖煮幾分鍾後再大火收汁即可，食用前可撒蔥花戰辣椒裝點。

茄子500g、肉末100g、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、泡椒適量、好吃又好做）好吃又好做的小吃料酒適量、五噴鼻粉適量、生抽適量、蚝油適量、糖適量、郫縣豆瓣適量、辣豆豉適量

2)碗汁（生抽一湯匙半，老抽2/3湯匙，蚝油2/3湯匙，糖半湯匙，郫縣豆瓣一湯匙，辣豆豉2/3湯匙，料酒一湯匙半）。

紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、10道最下飯的美食做法（簡單噴鼻醋15ml、橄榄油適量

2)茄子洗髒切成幼條狀（約食指粗細），豆角洗髒摘掉老筋切成幼閱8厘米的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。

1)茄子洗髒切成6厘米的幼段，然後正在一段切成細幼條，留意底部要毗連正在一，不要堵截，切好的茄子用鹽腌造一下，使其變軟。

茄子2根、肉餡120g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、面粉適量、澱粉適量、姜末適量、胡椒粉適量、料酒適量、蚝油適量、泰式辣椒醬適量

茄子2個、花蓮民宿包棟青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、醬油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、蔥10g、姜10g、蒜2瓣、濕澱粉10g

幼茄子300g、肉末200g、泡椒50g、蔥適量、姜適量、鹽3g、孜然粒3g、料酒適量、醬油適量、雞精2g、食用油適量

茄子1個、豬肉末50g、油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、澱粉適量、姜適量