腸粉，又叫作布拉蒸腸粉，是一種米成品，以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，噴鼻滑適口”被大師喜愛，由于大都店家又求過于供，所以又被戲稱爲“搶粉”。

其真腸粉的造作並不龐大，特別是隱正在能夠買到粘米粉，摻一些澱粉之類的，以至另有摻好的腸粉公用粉賣，不消再作磨米漿等費時費工的活，本人正在家就能夠輕松快速地造作腸粉了。

把洋蔥切碎放入鍋中煮噴鼻再放入鮮辣椒圈。然後放入辣椒醬、柱候醬、蚝油、白醋、白糖、雞精、淨水、煮開後放入生粉水再煮3分鍾最好放入蒜蓉就能夠了（白醋、辣椒能夠跟據個生齒味恰當轉變份量）。

Step4. 能夠放上本人喜好的食材：肉沫、小蔥、蝦仁等等，也能夠像麥子一樣插手打散的蛋液，或者什麽都不放作成素腸粉（也叫“齋腸”）。做好的甘旨廣東小吃

1、醬油有生抽戰老抽之分。生抽，味濃而色淡，而入味爲主。老抽，醬濃而滋味相對淡，用時以上色爲主。各種小吃機器台南府城小吃

Step1. 將粘米粉、澱粉、馬蹄粉依照5:1:3比例兌淨水拌勻並過篩。兌水後的粉漿加點油、鹽。

先將蒜頭戰噴鼻菇剁碎，熱鍋熱油，爆炒出噴鼻後加肉桂粉，便宜腸粉三分鍾就能鹽，糖，味精，稍微加熱，倒入醬油淨水，插手打芡好的水倒入鍋裏,煮開後起鍋時，撒下小蔥花既可！