原題目：8種街邊小吃，特色餅類小吃作法    華龍網9月12日12時10分訊 對付偏心面食的門客而言

1. 面粉放入盆中，倒入適量滾水攪拌成雪花狀，冷卻後揉成滑膩的面團，包上保鮮膜靜置10分鍾。

4. 冷鍋放進平底鍋，開小火烙，8種街邊小吃特不放油，一邊稍微定型，翻另一邊，小火烙，色餅類小吃做法比及都發脹起來，鼓的有點裂那種即可。

4. 鍋中適量油燒熱，放入花椒、幹辣椒炸糊，離火；三絲放入碗中，調入少許鹽、白糖、醋（3:3），拌勻，將辣椒油趁熱倒入三絲中拌勻，封口腌入味。