8、蝦餅定型後就會天然脫模，台東民宿翻面炸至兩面金黃即可出鍋瀝幹油。第一片蝦餅脫模後即可馬幼進行造作第二片蝦餅。如斯類推至所有面糊炸完爲止。

5、鍋裏中高熾熱上適量食油，把蝦餅模型放到油裏一加熱，如許待會兒蝦餅就很容易脫模。沒有模型的也能夠用镬鏟或比力大的湯勺與代。蝦餅】經典小吃

2、與一雙筷子或大勺一邊攪拌面粉一邊慢慢地把冰水插手夾雜成比力濃稠的面糊。面糊攪拌時有點費勁就差未幾能夠了，記得面不要戰得太稀，太稀作出來的餅不酥脆。這個時候若是面糊裏有點疙瘩是沒問題的，把面糊加蓋放到冰箱裏靜置20分鍾。

4、韭菜洗髒堵截，芽菜洗髒瀝幹備用。 把面糊主冰箱與出，攪拌順滑之後插手芽菜戰韭菜，若是面糊太稠攪不動的話能夠適量家一點水調稀。

年少時周末口袋裏如果有幾毛錢，正常就會呼朋喚友到離家不遠的小攤子吃夜宵。我最喜好的一款夜宵就是這個炸蝦餅，攤子老板也會同時賣炸豆腐炸魚丸等等炸物。 點上一盤炸蝦餅戰炸物，沾著老板特造的辣椒醬戰甜醬，邊吃邊戰伴侶談天譏諷，是阿誰年代最簡略的興趣。 出國之後我測驗測驗炸過幾回蝦餅，測驗測驗過的食譜我都不甚對勁。典範小吃【酥炸前不久正在亞洲超市發覺了泰國進口的冷凍小河蝦，最適合拿來作炸蝦餅。讓我又不由得想再嘗嘗這款炸蝦餅。 昨天設想出來的食譜很是棒，作出來的炸蝦餅很是好吃，必需得寫個帖子記真一下。

3、把小河蝦洗髒瀝幹水後插手1/4小勺食鹽戰1小勺料酒拌勻腌造20分鍾。這款小吃最好用小河蝦作，小河蝦炸酥能夠連殼一吃，滋味很是好。