保舉來由：高雄市是出名海港，細細品嘗古街舊巷歎海産豐碩新穎，保舉到“鴨角活海産店”品味隱撈海鮮，蒜泥珍珠貝、蜜汁鳳螺、蒜泥斑節蝦等都是招牌菜。酥炸摒擋的珍珠貝，吃起來外酥內軟，海味十足。蒜泥斑節蝦肉質彈而有勁，盡管醬汁口胃比力重，美食（四_棺材板做法但不搶蝦肉的美味。蜜汁鳳螺的螺殼裝著酒精，等上桌後先來場“火焰秀”，燒得紅豔，獨具甘旨與撫玩性。

夜市裏相當遍及的一道小吃，蚵仔的主産地是嘉義縣，出格是入夏後，蚵仔煎的蚵仔夠重量，肉質富有彈性、鮮美，口感出格好。將新穎肥美的蚵仔淋上戰諧太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大煤油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁造作成蚵仔煎，滋味噴鼻郁令人垂涎。台灣棺材板做法

保舉來由：棺材板是的典範名小吃，出自台南，光是菜名就令人感覺十分出格，其真棺材板只是將吐司兩頭挖空，填入爆炒過的豬肝片、鮮姜片、洋蔥、柿椒拌同多種多樣的配料，如香腸片、墾丁民宿年糕片等，再以吐司蓋起，因爲土司面包的形狀戰炸造過的色澤狀似南部的松木棺材，所以把這道美食稱之爲棺材板，這道小吃需趁熱切塊品味。

保舉來由：肉圓以彰化戰新竹兩地最爲著名，此中彰化肉圓是油炸，新竹肉圓則是以蒸的體例處置。基隆市的白磚厝肉圓作法有別于彰化戰新竹，以筍幹搭配紅吐糟肉作內餡，口胃較爲油膩，油浸加熱的外皮，不單晶透滑嫩，還頗具嚼勁，口感不輸內餡，本地人還喜好用醬油搭配蒜泥、辣醬來調味，芳噴鼻撲鼻。台南機場航班