起首得刨薯，能夠用小刀刮，已往咱們那是用碎碗片刮，只需把皮去除清潔就能夠，薄薄的一層皮，很容易去，可是記得要帶上手套，由于這工擁有一種粘液，弄得手上會癢癢的。

把薯犁成漿後就是調漿了，加上碎姜，糯米粉，客家小吃的做法大全客家小吃【薯包子】也能夠加些牛肉碎，一攪拌上勁。最初就是炸的關鍵了，雷同戰揪丸子一樣，放到油鍋炸就能夠了，炸的時候油溫要節造好，餐點小車並要不竭翻動薯包子，使得受熱平均，也不容易粘連，花蓮包車炸好的薯包子，外酥裏嫩的，很是好吃，親們，看看解解饞就好，日本特色美食小吃估量要作，仍是有點貧苦~~或者到咱們客家來試試吧。

刮皮洗清潔後就是犁薯（薯）了，咱們犁薯有特地的東西，叫犁笆：用泥劃成粗拙條紋，燒成陶瓷，再把薯犁成漿，我也沒隱成的，間接用刷蘿蔔絲的狍子犁成漿，就是沒犁笆弄的細膩。或者用攪拌機間接攪拌成漿，簡略便利，我後面才想到。不借助機械的話那必定是個累人的活，到後面手臂都酸了，我是搬了張椅子，到後面是睜著眼睛，手正在漸漸的、不斷的動彈著，不容易咯