5、涼拌腐竹：涼拌腐竹，將腐竹放入水中發透後，然後撈起控幹水分，然後放入生抽、噴鼻油、紅油，蒜蓉幹辣椒，噴鼻菜等配料，然後攪拌平均後，是一道十分適口的涼菜

4、醬牛肉：醬牛肉選料比力講求，必需用牛身上最初的肉，好比前腿、胸口、腱子等部位，然後整大塊放進湯水中炖，當然這湯汁也是獨家秘方，這種醬牛肉滋味噴鼻美，肉噴鼻四溢、堪稱是一道甘旨的下酒席。

3、涼拌豬耳：涼拌豬耳朵，選用鹵好的豬耳朵，切成薄片，下酒席你至多吃過3種最初一道名字很尿性然後插手噴鼻菜，蒜泥、台灣花蓮民宿夢幻城堡少許紅油，一點熟芝麻等調料，然後攪拌平均，鮮噴鼻甘旨，十分適口。

6、爆炒田螺：炎天到來時候，也是大排檔燒烤最火爆的時候，想必大師城市選一份爆炒田螺。田螺配啤酒線、小龍蝦：小龍蝦也是炎天最火爆最滯銷的食品了，麻辣小龍蝦的確是停不下來，色澤紅亮，肉質細膩，口感十分的甘旨。

8、伉俪肺片：名字很是尿性的一道菜，沒吃過的人聽到名字估量就瘆得慌，正在四川有一道名菜很是的著名，這道菜是由一對伉俪創舉而成的，主料是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚，肺先把資料鹵造好後，然後切片。再配辣椒油，8道好吃的下酒小菜我國最受歡送的8道花椒油，紅油等配料攪拌好即可。