位于東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，令人垂涎風靡的四大特色美是東海夜市裏頗具特色的小吃。擔任人楊先生暗示，正在東海夜市賣大腸包小腸，除了甘旨，還要思量份量，由于大學生良多，爲了讓學生們吃飽，除了本來的大米腸與臘腸，食()2021年4月21日還會加上七、八種當日隱炒的配菜，因而一份40元不到的大腸包小腸，相當經濟真惠。

配料豐碩的大腸包小腸，給人滿滿的飽足感，是犒賞肚皮的好取舍，特別正在繁忙了一成天後，買一份大口咬下，更是過瘾。

鹵味始終正在台南小吃中占領主要的職位地方，因而百般的鹵味也紛紛出籠，像是近年來相當遭到接待的西井村蜂蜜鹵味，就是以相當出格的蜂蜜口胃，讓不少喜好吃鹵味的美食老饕們，多一項新取舍。

楊先生指出，官之霖大腸包小腸創始者是他年老，後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票正在逢甲已有十多年汗青，闖出了一番名氣，比來更全力推廣加盟，要讓這保守小吃能推廣到各地。

代替正常稠密清淡的醬汁鹵包下去鹵造百般鹵味，西井村蜂蜜鹵味是以本土的龍眼蜂蜜，將蜂蜜精髓充真入味到各項精選上等的食材。特別是招牌産物冰雞爪凍，始終以來相當遭到女性伴侶的接待。台灣飲食特點是什麽

一只只外表色澤亮麗的冰雞爪凍，嘗起來不單不清淡，反而還會有甜美順口的味道，令人吮指回味。富含膠質的冰雞爪凍，細細品味，甯波城隍廟必吃小吃蜂蜜噴鼻深層入味到雞骨髓裏。

大腸包小腸是相當遍及的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，內餡米粒豐滿，夾優勢味絕佳的臘腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的甘旨。而這麽有特色的保守小吃，正在東海夜市就能找到。

除了份量十足，楊先生還誇大食材與碳烤手藝的主要，比方米腸必然當日隱作，思量到口感，米粒必然顆顆豐滿，不消碎米；臘腸的肉餡也都是通過檢疫的新穎肉品請專人造作的，不加防腐劑。台灣棺材飯炭烤之前先風幹，烤出來的才不會變形脹小，火候控造要精准，大腸才能外脆內軟，臘腸才能皮酥肉嫩。