1.調餡（1斤肉沫分2次插手姜水6兩，放大蔥未、姜未，順時針標的目的攪上勁 插手鹽、台東熱氣球味精、料酒、醬油、油包子—各省最出名小吃蚝油、老抽、十三噴鼻攪拌最初放色拉油、噴鼻油拌勻）

包子是咱們天下各地最常見的早餐了，每個處所的作法有所分歧，有全發面的、全國最受歡送小吃之-流半發面的、死面的，有蒸、煎、烤的，昨天給大師分享的是一款半發面豬肉餡包子，台南小吃街皮薄餡大，咬一口流油。

3.面團作成小擠了，擀成包子皮，包入餡料包好蓋布醒15分鍾，上籠蒸8分鍾，關火後焖3分鍾出鍋。

2. 戰面（面粉500克 發酵粉5克 鹽2克 糖3克 260毫升30度溫水 先筷子攪後揉成面團 蓋上發酵40分鍾，發酵出到本來的1/2即可。