第一次吃月亮蝦餅，是本年暑假帶孩子正在鼓浪嶼遊的時候。月亮蝦餅正在鼓浪嶼的小吃中仍是蠻火爆的，排了好幼隊才買到！月亮蝦餅主料其真就是鮮蝦戰面粉，通過夾雜油炸來造作，口胃口感會比力的噴鼻脆。不外這種小吃的價錢也是未廉價的。

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5.平底鍋放入油，將兩面煎上色至熟化。若是想很是金黃酥脆，必要油更多些，半煎炸的體例煎造或全油炸。

1.將所有資料放入調度盆傍邊攪拌成濃稠糊狀，再放入室溫或冰箱冷藏30分鍾。但願餅皮Q彈發生筋性更較著，餅超小一份就要15塊實的值嗎？花蓮包車能夠將攪拌的時間拉幼，以至是用攪拌機攪拌15分鍾。

蝦仁300克花枝漿或魚漿，100克豬較肥的絞肉100克，鹽1/3小匙，卵白1個，米酒1大匙，糖1小匙，白胡椒粉0.5小匙，玉米粉或太白粉20克

1﹑將去除腸泥後洗髒的蝦仁拍扁切碎，不宜太零碎，以省得到蝦肉的口感。也可將所有資料放入調度機打出彈性，特色油炸小吃一種特色小吃月亮蝦喜好蝦仁口感較著能夠半途再插手蝦仁攪打。台灣著名景點

2.平底鍋用小熾熱鍋，用刷子倏地刷勻面糊至平底鍋底，餅皮邊沿稍微翹起後當即翻面，繼續煎至餅皮變白透即可續煎下一張。