作牛肉馍有三道工序，第一道是作餡兒，用上好的牛肉剁成肉泥，配上粉絲、蔥、姜戰多味資料拌平均。第二道是戰面，面戰洽之後“饧”好，然後用手按成薄皮，層層卷入肉餡家鄉的特色小吃，直到皮薄如紙，第三道是炕，先把炭火生旺，再于旺火中蓋一層炭灰。 然後把造成圓餅形的牛肉馍放正在圓形的平底鍋內炕，兌上清噴鼻的油用細火炕，不竭翻轉，約30分鍾後光燦燦的牛肉馍就出鍋了。綠島民宿

這裏有良多特色小吃，我最喜好吃的是牛肉馍。它色澤金黃家鄉特色美食小吃、外脆裏嫩。每天清晨，各個牛肉馍攤點城市飄蕩著撲鼻的噴鼻味，就像芳噴鼻的野花，開滿城區的各個角落。