標題:新豐縣特産引見篇之【客家米餅】新豐最好吃小吃
發布時間:2022-11-25
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台灣麻豆傳媒台南小吃公會米餅是新豐縣當地客家人最愛的小吃點心之一,也是新豐的特産之一。品嘗豐江客家米餅的特點是皮薄餡多、爽脆適口、清噴鼻末人。接下來爲大師引見一下咱們的米餅:

相傳宋朝後期,有一位姓吳的老太太家裏很窮,經常要乞食吃。有一天,討到了良多人家棄之不要的鍋巴,她拿回來泡上殘湯,當飯吃了兩天,後將這些鍋巴放正在屋頂上曬幹,以備日後討不到飯時當幹糧。她把那日前儲蓄的鍋巴拿出來果腹,又把討來的糖戰著鍋巴吃,吃剩的,花蓮民宿勝安一號老太太就捏作一團,烤幹,留作下頓作“飯”吃。老太太的“粉酥”主那當前就正在社會上開了,這就是隱時炒米餅的雛形。

3、把白,黃糖煮成糖膠,把糖膠,戰著炒米粉一攪拌。用花生碎、芝麻等作餡新豐縣特産引見篇之【客,用米餅模子,上下放炒米粉,兩頭放點餡,撫平,用個湯匙把底部刮滑。

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