主食類可分爲：炸麻球、炸玉米、炸湯圓、炸年糕、炸饅頭、炸豆皮、炸臭豆腐、炸真蛋；蔬菜類可分爲：炸南瓜片、炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸噴鼻菜品種大全炸小吃100種大全、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒；生果類有油炸噴鼻蕉、油炸蘋果。

年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，年糕有黃、白兩色，意味金銀。炸年糕的口感外層酥脆，內層軟糯，帶有淡淡的米噴鼻，很是的有條理感，由于是黏米爲次要原料所以沒有多余的滋味，附有米的噴鼻氣。

最新小吃台灣台南特産炸貨小吃的品種有奶成品類、肉類、主食類、蔬菜類、生果類。奶成品類可分爲：脆皮鮮奶、油炸冰溜子炸貨小吃的品種炸貨小吃的、油炸冰棍、油炸冰淇淋等；肉類可分爲：炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸火腿腸、炸裏脊肉、炸牛排、炸雞柳、炸牛柳等。

油炸冰淇淋的外皮酥脆，裏面具有冰淇淋的噴鼻味，當然冰淇淋能夠用肆意的格式，純奶、巧克力夾雜、綠豆都能夠。台東民宿牧光角落分歧的風韻進行轉換。