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全國各地名小吃張政智，本著一股喜愛美食的熱情，十多年前即進入餐飲界，目前具有西餐烹調丙、乙級手藝師證照。2002年得到康健飲食新文化“食神選拔公然賽”社會組優越冠軍；隱任青年辦事社、谷保家商餐飲科、“中華慈心康健成幼協會”、五股鄉社會大學的西餐及素食烹調教員，甚獲

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張政智，本著一股喜愛美食的熱情，十多年前即進入餐飲界，目前具有西餐烹調丙、乙級手藝師證照。2002年得到康健飲食新文化“食神選拔公然賽”社會組優越冠軍；隱任青年辦事社最受歡送的50種小吃202、谷保家商餐飲科、“中華慈心康健成幼協會”、五股鄉社會大學的西餐及素食烹調教員，甚獲

內容簡介本書出格將保守小吃分爲“隧道甘旨”及“搶手夜市”兩個篇章，正在道地甘旨中引見保守的處所風韻小吃及烹饪與勝的竅門，如噴鼻Q滑嫩的九份芋圓、濃重適口的花蓮扁食、嚼勁十足的彰化肉圓、飽氣十足的台南米糕等25道，使您食指大動、拍案叫絕。而保守小吃的大本營就正在熱鬧不凡的夜市中，若是你去遊夜市卻沒縱情地浏覽、嘗鮮，那真是白走一遭了2/12/9最受歡迎的小吃。

本書出格將保守小吃分爲“隧道甘旨”及“搶手夜市”兩個篇章，正在道地甘旨中引見保守的處所風韻小吃及烹饪與勝的竅門，如噴鼻Q滑嫩的九份芋圓、台東民宿濃重適口的花蓮扁食、嚼勁十足的彰化肉圓台灣最受歡迎的小吃、飽氣十足的台南米糕等25道，使您食指大動、拍案叫絕。而保守小吃的大本營就正在熱鬧不凡的夜市中，若是你去遊夜市卻沒縱情地浏覽、嘗鮮，那真是白走一遭了。