1、預備雞腿2只，南澳民宿水1/2杯，廣東油雞淋醬13杯。將雞腿放入開水中汆燙一下去血水，然後瀝幹備用。將廣東油雞淋醬放入鍋中煮開，然後將雞腿放入，加1/2杯水，蓋上鍋蓋煮3分鍾即可熄火。讓雞腿再浸泡25分鍾，即可與出放涼。噴鼻油塗正在放涼的雞腿上，然後切塊排盤，再淋上少許鹵汁即可上桌。

2、預備豬肋排骨，豆豉少許，生姜，幹紅椒，蔥，生抽，料酒簡單既都雅又好吃的美食簡單既都雅，糖又好吃的美食保舉_簡單又好吃的小吃，澱粉。豆豉過一下水洗去概況鹽分，用刀剁碎．生姜切成末，幹紅椒切短，蔥切蔥花。排骨洗髒控幹水後，加碎豆豉、姜末、生抽、糖、料酒、澱粉適量，拌勻後．靜置腌造至多兩小時。蒸籠水滾後排骨連容器入屜．大火蒸20分鍾後，灑上幹紅椒繼續蒸10分鍾關火。出鍋灑上蔥花即可。

3、預備海蝦250g、雞蛋3個、小蔥2棵、魚籽1茶匙（沒有可不放）、料酒5 ml、幹澱粉5g、水澱粉30g、白胡椒粉少許、鹽少許、油20ml。海蝦去頭去殼，用牙簽將蝦線剔除，放入碗中，用料酒、幹澱粉5g、胡椒粉戰少許鹽腌造頃刻；小蔥洗髒切碎，雞蛋打入碗中、插手蔥花、水澱粉戰鹽搞亂平均；炒鍋放入油，用大火燒熱，放入蝦仁倏地翻炒至蝦身彎直變紅；倒入雞蛋液，轉中小火，用鍋鏟鞭策蛋液，炒至蛋液約8成凝集的形態即可出鍋；裝盤後裝點上適量魚籽即可。