粄就是客家菜中一款隧道的主食戰小吃，是粄類的統稱。客家粄有用大米作的，也有用糯米粉作的，另有用木薯粉作，顛末分歧的加工造作出來，種類有200款之多。下面來引見一款好吃的過年粄造作方式。

2、用清潔盆器盛與適量大米粉末四川特色小吃，微熱油鍋中加白糖熬成稠狀，倒入粉末，用筷子敏捷攪動使熱量四周擴散，插手紅塘_客家小吃大全及做法、開水戰搗碎的花生、陳皮等最新小吃，終攪至糊狀。

3、與一銅盤，洗髒擦幹，概況塗上一層花生油，將米糊倒入，上蒸鍋蒸熟後，概況撒上事先炸過的芝麻即可食用。台東民宿

有些蒸造年糕的妙手能把年糕蒸至明亮剔透，猶如琥珀，花生、杏仁一類幹果徹底爛熟此中。食用時配以茗茶，滋味更佳。

隧道的客家特色小吃客家粄客家特色小吃怎樣做，起首選料要精，如優良米細細研磨成漿才能蒸出通明爽滑的米反皮，餡料用時鮮然後造作也要精，作米反用的米漿必然要細磨，一點草率不得。