由屏東肉圓變遷來的蝦仁肉圓，真堪稱是更不斷改良的甘旨升級。分歧于保守肉圓用的肉丁，蝦仁肉圓裏則是肉臊加蝦仁台南傳統小吃百大哥。之前因去得晚早早售罄所以錯過了蝦仁肉圓的名店茂雄戰友誠，今次去了同樣聞名的許家，永樂市場走已往其真不遠。一大蒸籠的蝦仁肉圓正在大火上蒸二十分鍾就大功樂成，咬開就可吃到濃噴鼻芬芳的肉臊噴鼻以及口感鮮美的火燒蝦蝦仁。墾丁水陸活動半通明的皮則薄軟Q 滑，米噴鼻四溢店台南特色小吃全攻略。最講求的仍是蘸汁，家家有本人的獨門秘方。有用蝦仁絞碎熬煮的，也有加了一些噴鼻料的，總之都是秘而不泄的一級秘密，但讓門客飽了大大的口福呢。