最具江湖職位地方的小食，非台南的獨占小食——棺材板莫屬。所謂棺材板，便是將厚面包兩頭挖空，填入雞肉、蝦仁、馬鈴薯及牛奶等配料，再于厚面包面上沾上醬料，然後用刀叉逐塊逐塊的切來吃吃人氣比拼排行榜()。因爲資料豐碩，一片棺材板便足以令你飽腹三日，味道終生終生沒世難忘！但要謹記，台東民宿棺材板要趁熱吃才夠味道夜市小吃夜市風味小！安鋪特色小吃

“人”指澎湃得叫你寸步難行的人潮；“氣”是那由四方八面飄傳而來的食品噴鼻氣，琳琅滿目標百般特色小食，令人花多眼亂；蚵仔煎、大餅包小餅、田雞下蛋等等遠近馳譽！