同安封肉是同安馬巷(隱翔安馬巷)保守的名菜，屬于閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。保舉店肆

共有8道當地特色菜入選人氣必吃菜，別離是：同安封肉、煎蟹、姜母鴨、炸醋肉、沙茶面、土筍凍、蚵仔煎、面線糊。

“土筍”是一種關鍵植物，它身上的膠質熔解水中，冷卻後凝集成一塊塊小巧剔透的小圓塊4/25特色美食小吃，即爲土筍凍。吃起來口感QQ彈彈，清冷爽滑，膠質豐碩。保舉店肆

面線糊正常爲早餐食用，也能夠看成點心戰夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃，滋味鮮美，清甜爽滑。保舉店肆

海蛎煎用黑耳白肚的“珠蚝”,拌戰青蒜、韭菜、地瓜粉，攤入油鍋，兩面煎透。入鍋後，台東包車再攤上搞亂的蛋，一道煎熟。保舉店肆

炸醋肉，一道閩南名小吃，也是一道適口的家常菜。先將新穎瘦肉切條，插手調料後，插手地瓜粉，量可稍多，才能徹底包裹住瘦肉，繼續漸漸抓勻。鍋中熱油，油7成熱時，順次下入肉片，炸至肉片概況金黃時撈出，瀝幹油份，即可裝盤出鍋。保舉店肆：

沙茶面是最出名的小吃之一，由馬來華僑(一說印尼)傳入的。用大骨熬湯原汁作成了味道稠密的面湯，湯頭濃醇廈門特色美食小吃，有花生醬戰魚蝦的幹噴鼻，加料取舍豐碩(各類海鮮/素食/豬雜/鹵味)。保舉店肆

來怎樣能錯過下飯之王——姜母鴨。它食色迷人美食保舉2025/、噴鼻氣撲鼻、滋味鮮美，養分豐碩，此中放入姜母片，更是味道奇特。保舉店肆

正在，煎蟹是“同安煎蟹”的簡稱。火候恰好的煎蟹出鍋時蟹殼油光發亮，蟹殼呈大赤色，蟹肉噴鼻氣撲鼻而來，令人食指大動。保舉店肆

共有8道當地特色菜入選人氣必吃菜，別離是：同安封肉、煎蟹、姜母鴨、炸醋肉、沙茶面、土筍凍、蚵仔煎、面線.同安封肉