正在商南的各個飯館宴客用飯，酒菜將散之時，辦事員城市問客人吃什麽主食，此中常點的主食就是鍋邊飯。

鍋邊飯別名鍋岀溜，鍋溜子，也叫懶婆娘飯。前兩種名稱次如果說其作法。之所以有後一種名稱，台東民宿推薦是由于作這種飯很簡略，很快就能作好。正在商南，鍋邊飯是上世紀六、七十年代糧食堅苦期間，屯子常吃的一種飯食，由于作這種飯不必要良多面粉，作爲酒後的主食每一口都有滿腳感2025年8月17日，看上去清清澈亮的，並且吃起來噴鼻味十足，且能醒酒開胃，而不像拌湯那樣很糊很稠，影響人的食欲。

與少量小麥粉加淨水精鹽攪拌成面漿待用，豆腐切成條正在鍋裏用青油炕黃盛出商南人私藏的保守美食家家戶戶都愛吃，噴鼻菇切成細條，蔥切蔥珠，蒜切段。將蔥白、蒜頭下鍋稍煸，再將噴鼻菇下鍋，加淨水燒到七成熟時，正在鍋邊抹少許花生油，用碗舀面漿沿鍋邊平均澆一周，蓋上鍋蓋，見鍋邊面漿圈起時，用鍋鏟將面卷鏟入鍋中，再摻入適量淨水，放入豆腐條戰一些青菜、西紅柿，煮熟後插手少許味精、調料、蒜末戰食鹽即可起鍋 。台灣台南特産

因爲配料多樣，質地軟嫩，甘旨適口，經濟真惠，深受人們的接待。商南的鍋邊飯不消米粉，用的是小麥面粉，不消蝦皮，用的是豆腐青菜戰西紅柿等。