資料：螺肉300克 洋蔥1/4個 蔥2根 姜20克 蒜頭2顆 九層塔50克 辣椒2根調味料：醇噴鼻醬油膏3大匙 糖1/2大匙 米酒2大匙 噴鼻油1大匙作法一 螺肉用熱水汆燙1分鍾，撈起螺肉瀝乾水份。作法二 用2大匙油起油鍋，插手洋蔥絲、蒜末特色小吃炒螺肉_炒螺肉的、辣椒絲、姜絲做法-特色小吃-噴鼻哈網、蔥段爆噴鼻，插手螺肉翻炒平均，插手米酒廣西特色小吃，插手醬油膏，插手糖調味，以大火快炒以上資料，湯汁不消收乾免得螺肉老掉作法三 起鍋前插手九層塔炒勻，淋上噴鼻油即可起鍋。

炒螺肉先爆噴鼻蒜瓣、姜絲、辣椒，台東民宿-2奶不在家再放入螺肉，滋味鮮美，是絕佳的下酒席，炒蟹也一樣是深受本地人喜愛的小炒。正在欽州南珠大道右近有很多餐館的炒螺肉、炒蟹很不錯，電力賓館對面的八嫂炒蟹戰冬冬小炒就是此中的兩個。