廣東最火的小吃梧州蜜棗産于梧州。梧州密棗是以平南梧州蜜棗、藤縣、蒼梧等地所産的個大核小、肉質松散、皮薄而韌、汁液較少、尚未徹底成熟的青棗爲次要原料，造作時先以鐵梳沿縱向將棗皮劃破成槽，深達肉厚的一半，台東民宿老謝的家然後浸泡去其單甯，使棗質松軟，兩小時後撈出放入鍋中煮沸，再用淨水漂洗、瀝幹，放進糖鍋頂用旺火熬煮，待棗變軟轉黃時，插手蜂蜜或饴糖再煮約一個小時，將棗與糖液一傾入冷容器內靜置45分鍾，以便使棗能吸夠糖液，然後與出放進烘房烘烤或正在陽光下曝曬至半幹，用手指捏成扁狀，略帶馬鞍形，再繼續烘曬，直至概況泛白霜時即成。梧州蜜棗呈暗赤色，馬鞍形廣西特色小吃，含糖量70％，棗體半通明，幹爽宜持久儲存特色小吃，肉厚質松，清甜適口，具清心潤肺之功能。